{"id":170,"date":"2020-05-19T13:32:18","date_gmt":"2020-05-19T13:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/bridge365.qodeinteractive.com\/?p=170"},"modified":"2025-10-29T12:00:59","modified_gmt":"2025-10-29T12:00:59","slug":"anthonybourdain-nogoodfood-nogoolife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuliona.com\/en\/anthonybourdain-nogoodfood-nogoolife\/","title":{"rendered":"Anthony Bourdain: No Good Food No Good Life"},"content":{"rendered":"

Se c\u2019\u00e8 una persona al mondo che ha completamente stravolto il mio modo di viaggiare \u00e8 sicuramente Anthony Bourdain. Capitai per caso sul primo episodio di \u201cA cook’s tour\u201d<\/em><\/strong> ed era ambientato a Tokyo, citt\u00e0 che come scoprirete nel tempo ritengo sia la mia casa di una vita passata, ma non era il solito documentario di viaggio era un\u2019esperienza diversa perch\u00e9 entravi nel mondo metropolitano della capitale nipponica attraverso il cibo e le parole di Bourdain. Da quel momento cercai di scoprire quanto pi\u00f9 potevo sul quell\u2019uomo cos\u00ec autentico e cos\u00ec curioso che mi trasmetteva l\u2019idea di essere l\u00ec a cena con lui in giro per il mondo.<\/p>\n

Nato a New York aveva origini francesi da parte di padre e passava le estati in Francia dove ha imparato la lingua (forse anche il gusto spiccato per il buon cibo), e fu qui durante una vacanza che assaggi\u00f2 la sua prima ostrica fresca e boom amore a primo mollusco per la cucina.<\/p>\n

Si \u00e8 diplomato al CIA \u201cCulinary Institute of America a Hyde Park e da l\u00ec in poi ha iniziato a lavorare per svariati ristoranti tra Manhattan e New York. Questa esperienza lo ha portato prima a scrivere un articolo per articolo per il New Yorker<\/i> del 1999 “<\/strong>Don’t Eat Before Reading This<\/i><\/a><\/strong>“<\/strong>, dove Bourdain ci catapulta nel suo mondo di chef e ci da un assaggio non troppo velato dei suoi gusti in fatto di cibo e di esseri umani. Ricordo ancora con il sorriso il suo disprezzo per i vegani che nell\u2019articolo descrive come \u201cla fazione scissionista dei vegetariani simile a Hezbollah. Nemici di tutto ci\u00f2 che \u00e8 buono e dignitoso nello spirito umano. Vivere senza carne di vitello o brodo di pollo, guance di pesce, salsicce, formaggio o frattaglie \u00e8 un tradimento.\u201d <\/i>\u00a0<\/i>Non me ne vogliate a male vegetariani e vegani ma mi ha sempre fatto sorridere.<\/p>\n

In questo pezzo si capisce gi\u00e0 chi \u00e8 veramente e quale sia la sua vocazione: un cantastorie dell\u2019amore per la buona cucina e le persone, che condisce il tutto parlando con un gergo crudo e senza filtri adatto ad un pubblico adulto.<\/p>\n